Top 5 Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Sức Khỏe: Việt Nam Có Đủ Nhưng Bạn Có Đang Ăn Đúng Cách?

Ngày nay, chế độ ăn uống lành mạnh ngày càng được quan tâm. Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Nature-Food vào tháng 10/2024 đã xếp hạng hơn 9.000 loại thực phẩm dựa trên giá trị dinh dưỡng. Trong đó, 5 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe đã được chỉ ra, và may mắn thay, Việt Nam có đủ tất cả. Tuy nhiên, bạn có chắc mình đang ăn chúng đúng cách?



5 Loại Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Sức Khỏe

Nghiên cứu sử dụng hệ thống "Food Compass" (La bàn thực phẩm) để đánh giá và phân loại thực phẩm theo thang điểm từ 0 đến 100. Các thực phẩm có điểm từ 70 trở lên được khuyến nghị ăn thường xuyên, từ 31 đến 69 nên tiêu thụ vừa phải, và dưới 30 thì hạn chế ăn. Dưới đây là 5 loại thực phẩm tốt nhất:

  1. Các Loại Đậu (Điểm: 84.9)
    Đậu nành, đậu đen, đậu xanh... là nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và protein. Bạn có thể chế biến thành sữa đậu nành, đậu phụ, hoặc sử dụng nguyên hạt.

  2. Quả Hạch (Điểm: 84.9)
    Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân giúp bổ sung omega-3 và chất béo lành mạnh. Hãy ăn khoảng 30g (một nắm nhỏ) mỗi lần, không nên ăn các loại hạt chế biến với muối, đường hoặc dầu.

  3. Hải Sản (Điểm: 82.2)
    Hải sản giàu omega-3 và protein, giúp hỗ trợ tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, nên tránh ăn hải sản cùng trái cây hoặc trà ngay sau đó, vì có thể gây khó tiêu.

  4. Rau Củ (Điểm: 78.7)
    Rau lá xanh như cải bó xôi, cải kale đạt điểm tối đa 100. Hãy ăn nửa cân rau mỗi ngày, trong đó hơn một nửa là rau sẫm màu. Nấu nhanh để giữ dinh dưỡng.

  5. Trái Cây (Điểm: 73.7)
    Quả mọng (berries) và cam quýt là những loại tốt nhất. Thay vì ép lấy nước, bạn nên ăn trực tiếp để giữ nguyên chất xơ.



Sai Lầm Thường Gặp Khi Ăn 5 Loại Thực Phẩm Này

  • Đậu và sản phẩm từ đậu: Không cần ăn nguyên hạt, hãy linh hoạt sử dụng các sản phẩm từ đậu.
  • Quả hạch: Ăn quá nhiều hoặc chọn loại đã qua chế biến làm giảm giá trị dinh dưỡng.
  • Hải sản: Ăn cùng thực phẩm chứa axit tannic (như trà hoặc trái cây) dễ gây kích ứng ruột.
  • Rau củ: Dùng quá nhiều dầu mỡ khi nấu khiến rau mất dinh dưỡng.
  • Trái cây: Ép lấy nước làm giảm hàm lượng chất xơ, nên ăn trực tiếp để nhận tối đa lợi ích.

Lời Khuyên Dinh Dưỡng Từ Chuyên Gia

Để có chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên:

  • Ăn đa dạng các nhóm thực phẩm.
  • Duy trì khẩu phần hợp lý và tránh lạm dụng thực phẩm đã qua chế biến.
  • Kết hợp tập luyện thể dục thường xuyên để tối ưu hóa sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm kiếm những cách hiệu quả để giảm cân, hãy không ngần ngại tham gia vào cộng đồng và chia sẻ kinh nghiệm của mình. Bạn cũng có thể Đăng ký nhận tư vấn giảm cân miễn phí tại ĐÂY để nhận được những lời khuyên hữu ích. Và đừng quên Đăng ký nhận quà tặng Gano Coffee dùng thử miễn phí tại ĐÂY nhé!

Cà phê giảm cân Gano coffee không đường tăng cường collagen



Xem thêm các bài viết khác:

Cùng chuyên mục